27. Óra

DOXA torta

Ez egy egyszerű torta volt. A legtöbb macera a számok kiszúrásával volt, mivel könnyen szakadnak. Érdemes előbb kinyújtani a cukormázat, hagyni kicsit keményedni, addig amíg még bele lehet nyomni a számformákat, aztán úgy kiszúrni, hogy ne szakadjon ki az egész lapból a szám, csak a lenyomat látszódjon, és később körülvágni a számokat, ismét hagyni száradni, hogy  könnyebben a tortára lehessen tenni.

A gyorsabb száradáshoz érdemes kicsit hűtőbe tenni a kész számokat.

Elég nehéz fekete fondant-t csinálni, mivel az ételfesték (akár a por, akár a paszta) nagyon nehezen színezi be a porcukrot. Általában inkább kisebb adagokat csinálok, így hamarabb készen van.

26. Törpilla

Törpilla torta. Most ez a kedvencem. ;)

Elsőként megszerkesztettem a torta formáját, és bele a megfelelő méretű Törpillát. Kinyomtattam, és ez alapján faragtam ki a piskótát.

Törpilla készítés:

A hupikék szín eléréséhez folyékony ételfestéket használtam, mivel ez pontosan hupikékre színezi a fondant-t. Kinyújtottam ezt a kék cukormázat, hagytam kicsit száradni, így később könnyebb volt kivágni Törpilla formáját. Ezután kivagdaltam a fehér és sárga részeket és citromlével ráragasztottam az alapra.

A kontúrozással ismét bajban voltam. De új ötlet: a tésztavágó gép legvékonyabbra vágós részével a kinyújtott fekete fondant-t csíkokra vágom, és ebből készül a kontúr. Sokkal egyszerűbb és gyorsabb, mintha én sodornám a kis fekete hengereket, és legalább egyformák is. :)

A virágokat megkentem citromlével, hogy kicsit csillogósak legyenek. (Akár a sima víz is megfelel erre a célra.)

25. Szerelmes torta

Nagy gondban voltam, mert férfinak kellett szerelmes tortát csinálni úgy, hogy ne legyen csajos. Tehát a rózsaszín kilőve. :)

Végül ezt sikerült összehozni. Kerestem egy árnyképet, kinyomtattam, kinyújtottam a fekete fondant-ot, hagytam kicsit száradni, hogy ne csúszkáljon annyira, így könnyebb volt körülvágni a mintát.

Nemrég rendeltem betűkiszúrót, csupa díszes nagybetűs. A legjobb ha nem nyomom teljesen bele a cukormázba a betűt, csak annyira, hogy látszódjon a körvonal, majd később vágni körbe a betűket, mert nehéz kiszedni a kiszúróból a kacskaringós formákat.

24. Barcelona

Nagyon örültem, hogy ismét, valamilyen jelvény szerű tortát csinálhatok. Nagyon jó volt a rendőrségis is.

Elsőnek kinyomtattam a mintát, körbevágtam és a sötétebb sárga kinyújtott fondantból kivágtam a formáját. Ezután daraboltam a papírt, minden részt külön kivagdaltam, és ráillesztettem. A labda mintáját ehető ételfestékes filccel rajzoltam be. Nagyon szuper ez a filc, sokkal könnyebb, és egyszerűbb vele dolgozni, mintha fekete cukormázból gyúrnék vékony hengereket és azzal bajlódnék, ahogy a belső kontúrok is készültek. Nagy sikere volt a tortának. Most ez nekem is tetszett nagyon. ;)

A belseje pedig nutellás. :)

23. Angry malac

Ismét az Angry Birsd játékból kellett az egyik figurát megformázni. Vicces, mert én nem ismerem a játékot. Talán én vagyok az egyetlen aki még nem játszott vele. Legalábbis miközben csináltam és kérdeztem az ismerősöket, erre jöttem rá. Zöld malac, ez oké, de még kancsal is :D mert igen, direkt kancsal, szegényke eléggé érdekesre sikeredett, de a "játékszakértők" szerint tényleg így kell kinéznie. Hát legyen. :)

A kerek piskóta széléből egy kicsit levágtam, mert nem pontosan kerek a figura feje, ebből a részből tekertem össze a fülét, amit a krémmel rögzítettem. 

Az ételfestéket a porcukorhoz kevertem, talán azért lett kicsit szemcsés, helyenként egy-egy sötétebb zöld pötty látszódik benne. Lehet tovább kellett volna gyúrni a masszát? Vagy jobban elkeverni az ételfestéket? Majd a következőnél másképp próbálom. :)

Egyre jobban sikerül  a torták bevonása, már nem mindig szükséges az oldalára eltakaró csíkot, vagy bármi más díszítést készíteni.  Most sem volt szükséges, bár nem vagyok teljesen megelégedve vele. :)

Az orra tömény cukor. Egyszerűbbnek láttam így, mint piskótát bevonni. Mostanában citromlével rögzítem az alkatrészeket a tortára, viszont sajnos ez is ugyanúgy csillog a tortán, így vigyázni kell, nehogy kifolyjon alóla. Esetleg ha kicsit "megizzad" a torta, akkor nem kell a ragasztani.

Belül pedig finom málnás joghurtos.

22. Baglyos álomtorta

Egyik barátnőm, aki megőrül a baglyokért, még régebben említette, hogy megvan az álomtortáját. Megmutatta a képet, amit a Receptelő blogon talált. Nem felejtettem, így névnapja alkalmából megleptem az álomtorta hasonmásával. :)

A kerek tortát három részre vágtam, a legfelsőt pedig még slégan keresztbe, így lett a "domb".

A belseje epres-joghurtos. Mivel ez lágyabb krém, külön kentem meg a lapokat, hagytam a hidegen kicsit dermedni, és később pakoltam egymásra őket. A krém miatt a bevonás is nehezebb, erre nem ragad annyira a máz, mint a sima pudingos krémekre. Legközelebb talán a külsejét mással kenem meg, hogy ne csúszkáljon  rajta a máz. 

Barátnőm nagyon örült a tortának, és ízlett is neki. Szóval most új álomtorta után kell néznie. ;)

21. VillámMcQueen

Az ovis tortának is VillámMcQueenesnek kellett lennie, de laposnak!. :) Ez volt a kívánság.
Sokkal nehezebb volt ezt megcsinálni, mint a 3D-s McQueent.

Kerestem egy Verdás képet, amit felnagyítottam, kinyomtattam, és kivágtam. Ezután kinyújtottam a piros fondant-t, és körülvágtam a minta mentén. A többi részt folyamatosan vágtam ki papírból és mázból. A szájának, az ablakainak és a lámpáinak kis bemélyedést vágtam, és abba gyömöszöltem bele a részeket. 

Eddig sima ügy volt. :) 

A legnagyobb ellenségem a kontúrozás, komoly versenytársa az idézet írásnak. :) 

Még ezt a technikát nem sikerült kellően kifejleszteni, próbálkoztam azzal, hogy megolvasztottam a cukrot, zacskóba tettem, aminek a sarkát kicsit levágtam. Ezzel az volt a gond, hogy mire a lyukhoz ért a cukor bekeményedett és nem jött ki, vagy elszakadt a zacskó.

Másik verzió pedig a kígyógyúrás, vagyis vékony hengereket formázni. Viszont ez rengeteg időt és türelmet igényel, és nem  is egészen egyforma vastagságúak a rudak. Szóval nagyon macerás, de végül így sikerült megoldani a kontúrozást.

Belül csokis. :)

20. Szülinapi virágos torta

Ezt a tortát már régóta szerettem volna megcsinálni, interneten találtam egy (majdnem) ilyet, és nagyon megtetszett a díszítése, csak még eddig nem volt megfelelő alkalom az elkészítéséhez.

A különböző méretű golyók elkészítésével voltam gondban, hogy látszódjon, hogy különbözőek, de 3-3 egyforma legyen, legalábbis közel egyforma és a növekedésük is kicsit arányos legyen.

Legközelebb a stratégia: sok egyforma nagyon kis darabokra vágom a fondant-t, és ez alapján rakom össze a golyókat. (pl: legkisebbek: 1 egységnyiből, következő méret 2 egységnyiből, utána 5-ből.. stb.) Bár ez még nem tesztelt folyamat, de elméletben jónak tűnik. :)

Belül fekete erdő tortára hasonlít.

19. Új évi torta

 A kérés valamilyen új évi torta volt. Így lett rajta malac, patkó és lóhere. Belül csokis.

Most már talán nem tenném rá a sok konfettit és a színes golyókat körbe, és talán a felirat is csak egyszínű lenne, de a torta bevonása nem sikerült túl jóra, sok volt az apró hiba, vékony lett, ezért ki kellett találni valamit, amivel ezeket el lehet takarni.

Mostanában jobban sikerül a cukormáz, ha púpos evőkanál zselatint, 2 nagy kanál ikrás mézet és kevesebb mint egy kanál ramat teszek a 6 evőkanál vízhez, és az aromákat is hanyagolom. Ez a mennyiség kb 1 kg porcukorhoz elegendő, így lesz lágy, jól nyújtható a fondant.

Nyújtáskor rengeteg porcukrot teszek a gyúrótáblára, mivel elég puha a massza, könnyen leragad és az újragyúráskor már túlcukrozódhat, aminek eredménye a repedezés és a csúnya tortabeborítás. Szóval nehéz eltalálni a megfelelő állagot.

A kismalachoz kerestem képeket, hogy mégis milyen is legyen, végül emellett döntöttem, majdnem hasonlít is az eredetihez. ;) 

Így elsőre nem is lett olyan rossz, mint amennyire féltem tőle. :)

18. Virágos torta

Mikulásvirágos emeletes torta. A belseje pedig málnás.

Mivel ez a málnás krém nem annyira kemény, mint az eddigi sima krémek, így hátul kicsit lejtős lett a torta. Talán többet kellett volna várni a lapok egymásba pakolásával, hogy jobban megkeményedjen a krém és ne nyomják ki a felsőbb rétegek.

17. Téli torta karácsonyra

Ismét egy figurás téli torta mogyorókrémmel és csokival.

Mostanában a máz akkor sikerül a legjobban, ha kicsit kevesebb ramat és ikrás mézet teszek bele. Próbálkozom az ízesítéssel, hogy a tömény cukron kívül kicsit más ízt is lehessen érezni, de ez nem mindig jön össze. Ha alkoholos aromát teszek bele, akkor egyenesen borzasztó lesz a massza állaga. Eddig a legjobb az epres aroma, de még tűrhető a puncs és vanília is, bár az epresnek erősebb az íze, és nem is változtat annyit a cukormáz formázhatóságán.

A figurák készítése másodjára már egyszerűbb volt, főleg a Mikulás, bár nekem az előző jobban tetszik. 

A fenyőfát most nem virágokból csináltam, hanem fenyő alakú kiszúróval. 3 db fenyőt egymáshoz ragasztottam, közéjük szúrtam egy fogpiszkálót és így rögzítettem a tortán.

Rudi a kedvencem! ;)

16. Villám McQueen torta

"-Van piros festéked?
- Piros? Mihez?
- VillámMcQueen piros.
- De mihez kell?
- Hát a tortámhoz!
- :) Van!
- Jó, akkor VillámMcQueenes legyen, csokis, nutellás, habos, pudingos és nutellás is legyen, az finom. "

Szóval ez volt a rendelés a keresztfiamtól a szülinapi tortájára. Nem volt más választásom, McQueent kellett csinálni. :)

Nem lett az igazi alakra, kerekebbre kellett volna az elejét, púposabbra és keskenyebbre a tetejét. Legközelebb kérek egy modell McQueent, képről nem a legjobb megformázni. :)

A díszítése viszonylag egyszerű volt. A kerekeknek kivágtam a lyukakat, így bentebb kerülhettek, a száját is hasonló módszerrel lett volna célszerű csinálni, sőt, talán az ablakokat is és lámpákat is, akkor kicsit élethűbbre sikeredett volna.

Finom volt, és a szülinapos is nagyon örült neki. :))

15. Angyal torta

Banános nutellás angyaltorta karácsonyi szülinapra:

Talán ez volt eddig a legnehezebb torta amit kértek tőlem több okból is:

- Angyal alakúnak kellett lennie. Na jó, ez még nem volt annyira bonyolult, de milyen színű legyen? A feje hogy nézzen ki? Legyen haja is?

- Idézet legyen a tortán.

35x32 cm

 

Az alakot viszonylag könnyen megoldottam. Előre megszerkesztettem az angyalt, kinyomtattam, kivágtam és ez alapján faragtam ki a piskótából a részeket. 

A fej kivételével minden rész 3 piskótalapból áll, banán, nutella és vaníliás krémmel van töltve.

A minta mérete 35 x 32 cm, később a mázzal még ennél is szélesebb lett, szóval elég nagy torta lett, de ez volt a kérés. :)

 

A 4 részt (fej, test, 2 szárny) külön-külön bevontam, és hidegre tettem, mikor már nem ragadt annyira a máz, akkor illesztettem össze őket. 

A testen, a nyak résznél érdemes kicsit lefaragni a piskótából, hogy jobban illeszkedjen a fejhez.

A szárnyakat pedig kicsit lejtősre csinálni, esetleg valamilyen erezetes mintát tenni bele, sajnos ez nekem nem sikerült, ezért jöttek a hópelyhek. :)

Nagyon sokat gondolkoztam, hogy milyen legyen a feje. 

A hajához sárga fondant-t nyújtottam ki, kb 4 cm széles csíkokat vágtam rövidebbeket és hosszabbakat is, és azokat vagdaltam be.

Ezek lettek a hajtincsek. A rövidebbeket alulról kezdtem rátenni a fejre, így az előző "tincs" végét mindig eltakarta a következőnek a "hajszálai".

A feje szerintem borzalmas lett. A szemére rengeteg variáció volt: csillag, virág, kör, kék, fehér, és ezek mindenféle kombinációi különböző méretben.  

Szóval a fejének az elkészítése eléggé kifogott rajtam.

Végül ez, a nem túlságosan borzalmas verzió maradt. :)

A másik nehéz rész az írás volt. Mivel az idézet elég hosszú volt, nem lehetett betűkiszúróval csinálni, és a kinyomtatott szöveg kivágása, majd cukormázból ismét körbevagdosása sem volt jó megoldás. Tehát maradt a kézzel írás tojásfehérjével. 

Próbálkozások:

1. Műanyag átlátszólap alá tettem a kinyomtatott szöveget és arra írtam. Szép lett. Csak nem jött le a műanyag lapról könnyen és szét is töredezett.
2. Kézzel lemásolni. Borzalmas lett. Ehhez több év gyakorlás is kevés szerintem.
3. Kivágtam egy téglalapot cukormázból, rátettem a kinyomtatott szöveget, tűvel végigszúrkáltam a betűket, hogy látszódjon, hogy kell kanyarítani a betűket. Így csupa lyuk lett a cukorlap, ami alapján ráírtam a szöveget a tojásfehérjével. Nem mindenhol sikerült eltüntetni a lyukakat, és nem is lett túl szép az írás, de olvasható.

Egy időre elment a kedvem a cukorral való írástól és a fejek készítésétől, de azért jó volt. Legközelebb már könnyebb lesz, de addig még ötletelni kell, hogy szebb is lehessen. :)

14. Angry Birds torta

Valami Angry Birdsöset kellett alkotni. Szerettem volna, ha tényleg jól sikerül, ezért nem a legbonyolultabb mellett döntöttem:

A bóbitáját egy kis jénai tálban sütöttem ki, aminek az alja jól lekerekített, így nem kellett külön faragni a piskótát, elég volt kettévágni azt, és odaragasztani a krémmel.

A pirosat és a feketét por alapú ételfestékkel színeztem, sokkal jobb állagú így a cukormáz, mintha folyékony színezőt tettem volna bele, és nem is lesz annyira színes a kezem gyúrás közben. :) 

A csőrét csak cukorból formáztam, kis időre betettem a hűtőbe, hogy ne deformálódjon majd a ráhelyezés közben és utána se.

A belseje csokis meggyes. A krémre meggyet raktam, majd egy BociMikulást ráreszeltem, és a második réteg is ugyanilyen lett.

13. Póker torta

Rendelésre készült ez a torta. Nagy szerencsém volt, hogy csak ászokat kellett rajzolni a kártyalapokra. :)

A belseje nutellás, most ez a favorit :)

Zsetonkészítés:
Kerek kiszúróval kiszaggattam a zsetonokat, aztán mielőtt még felemeltem volna a kiszúrót, egy kisebb kör formát belenyomtam a közepébe, így nem deformálódott el. Hagytam egy kicsit száradni, majd kivagdaltam a fehér csíkok helyét, végül beletömködtem egy kis darab fehér mázt a lyukakba.

Kártyakészítés:
Kinyújtottam a fehér fondant-t, egy eredeti kártyalapot körbevágtam, és hagytam megkeményedni a lapokat. Később "ráoperáltam" a kivágott formákat és az 'A' betűket.

A zöldet most por alapú ételfestékkel színeztem, hogy ilyen erős színt lehessen elérni, és ne is repedezzen meg, mint a traktorosnál.

12. Hópehely torta

Ha már nem esett a hó, én csináltam egy hópelyhes tortát :)
Ez lett az új kedvencem ízre, mert nutellás banános. A piskótát megkentem nutellával, aztán a sima vaníliás krémmel és banánkarikákat vágtam rá. Nagyon finom.

Már sok helyen láttam, hogy a torta szélét, egy szalaggal díszítik, így eltakarhatóak a bevonáskor keletkezett apró hibák, és persze jól is néz ki, sőt, egyszerűbb mint cukormázból csinálni ilyen csíkot köré.

11. Miku + Hóember torta

Szerettem volna valamilyen Mikulásos tortát csinálni és ez lett belőle. :)

Sok helyen láttam már, hogy a tortákat hungarocell lapra teszik, amit bevonnak, a szélére  pedig szalagot tesznek, ezt ki is próbáltam, és elég jól is mutat. :) 

A torta belül csokis krémes és meggyes.  És finom. ;)

A cukormázat eredetileg világos kékre szerettem volna, végül egész hasonló sikeredett. Amikor a kék színezőt hozzáöntöttem a zselatinos, mézes masszához, teljesen zöld lett, aztán még kellett hozzá egy kis kék, hogy ismét inkább a kékre hasonlítson, szóval a világos kékhez inkább már a porcukorba érdemes önteni a folyékony festéket.

A fenyőfát próbáltam az ollós módszerrel kialakítani, (egy kúp, és mikor kicsit megszikkadt, akkor belevagdosni ide-oda) de mivel nem volt ehhez megfelelő állagú a cukormáz, ezért inkább virágokat szúrtam ki különböző méretben és azokat tettem egymásra egy fogpiszkálón.

Ez az első Mikulásom, annyira nem lett rémes, persze a következőt már jobbra tervezem és a kivitelezés is egyszerűbb lesz, hogy már tudom mit akarok.  A hóember viszonylag egyszerű volt. Bár eléggé dőlöngélt, nem akart összeragadni rendesen, ezért egy fogpiszkálóra őt is felszúrtam. :)

10. Rózsás szülinapi torta

A legnehezebb, és amitől mindig is féltem, az a rózsakészítés. Találtam egy jó videót és ez alapján elfogadhatóakat sikerült csinálnom. Elsőnek sokat szenvedtem, hogy mennyire legyen puha a fondant, amikor már nagyon ragadós, az sem jó, és amikor nagyon száraz az sem, mert akkor nem lehet utána szépen formázni a szirmokat, valamint ha nagyon vékonyra simítom a szélét, akkor is csak töredezik. Ki kellett tapasztalni, és kb a 10. után már viszonylag jól kinéző rózsáim lettek. Íme a videó, ahonnan puskáztam:

Most kivételesen jól sikerült a fedő cukormáz. Nagyon puha lett, és könnyedén rá lehetett simítani a tortára, a széle nem lett ráncos, rücskös. Tettem bele egy kis eper aromát, és nagyon jó illata és íze lett. Remélem ezek után is sikerül ilyenre csinálni, és nem fogok többet a befedéssel és a sarkak formázásával szenvedni. :)

 A "Boldog Szülinapot!" tábla elkészítésével kicsit csaltam. Nem volt energiám ételfestékkel felfesteni, ezért alkoholos filccel írtam rá. De azért szóltam, hogy ezt nem lenne jó, ha megennék. :)

Belül vegyesen van csokis és sima piskóta, és vaníliás krém.

9. Rendőrségi állományjelzős torta

Ismét egy megrendeléses torta. Mikor megkaptam a képet, hogy mit kellene a tortára formálni, először kicsit kételkedtem, hogy ez menni fog, aztán rájöttem, vannak a gólyánál rosszabb címerek is, szóval még szerencsés is vagyok, hogy nem egy összetettebb ábrát kell kifaragni. :)

Elsőként photoshopban megterveztem az egész tortát, mi hol legyen, milyenek legyenek a betűk, méretre formára, aztán kinyomtattam a lényegesebb részeket. A betűket kivágtam, majd a kinyújtott cukormázból szikével kivagdostam. Kicsit hagytam, hogy keményedjen a máz, így egyszerűbb volt a körülvágás. (Azért sokkal egyszerűbb volt beállítani, hogy Arial 32pt és már kész is volt az egész szöveg. :P)

Nem engedi elforgatni, de kitartóan próbálkozom... :)

A jelvény része (pontosabban állományjelző, mert nem mindegy! :P) végül nem volt annyira bonyolult mint azt első látásra gondoltam. Elsőként kivágtam a fekete alapot, majd abból a középső mintás részt is. A lyukba belehelyeztem a zöld és kék részt, ezt hagytam egy kicsit összeszáradni. Közben megcsináltam a szélekre a sárga és fehér csíkokat, majd végül mindent egyszerre ráhelyeztem, vízzel ráragasztottam. A gólyát anya csinálta, szóval az nem az én érdemem. :)

Ezek után már csak a tortára kellett felrakni mindent. És kész is. Belül teljesen csokis az egész.

Amennyire féltem tőle, annyira jó volt csinálni, és bármikor csinálnék még ilyet. ;)

8. Honda motor

Megrendelésre készült a torta, minimum 20 fős buliba. Szóval jó nagyot kellett csinálni. 

Nagyon féltem, hogy hogy fog sikerülni, de aztán végül jobban ment, mint gondoltam.

Mivel a tortának nagynak kellett lennie, nem motor alakú tortát terveztem, hanem csak egy óriás torta tetejére formázott Hondát.

Az alapot márványosra képzeltem el, fehér és szürke fondant keverékével, ez így első nekifutásra nem sikeredett, túlságosan összegyúrtam a két színt, nyújtás előtt még jó volt, de a végére teljesen összemosódott. Legközelebb más technikával próbálkozom. :)

Mivel a kérés az volt, hogy puncs ízű legyen, gondoltam, a krémen kívül a cukrot is megpróbálom puncsosítani egy kis aromával. 1 kg porcukorhoz bőven elég volt az 1 ek. aroma. Igaz, így is tömény cukorízű lett, de egy kicsit ízesebb.

Belül 3 réteg piskóta van, 2 sima és közötte 1 csokis, puncs krémmel töltve, és a csokis piskótára kentem egy kis meggy dzsemet. Tuti finom lett. (A lekerekített sarkakkal teszteltem! :P)

A motort kiraktam piskótadarabkákból, megkentem krémmel, hogy összeálljon, és aztán beborítottam a szürke mázzal, ezután kezdődött a díszítés.

Kulisszatitok: A lángcsóvák leginkább azért kerültek fel, mert a tortát fedő máz kicsit kicsi lett, így 2 sarok kilátszott. De persze mondhatjuk úgy is, hogy ez betervezett díszítőelem volt! ;)

Kb 35x35 cm-es lett a torta, és nagyon nehéz. :)

Nem vagyok motorszakértő, de így első motornak szerintem jó!

7. Négy az egyben torta

A SpongyaBob és a Rubik kocka után határozott rendelést kaptam: 

"Keresztapádnak kell a kocka, szerintem Vercsinek a szivacsboy, Adrinak Patrik, én meg maradnék a Roadosnál :D Van rá 1 hónapod ;)" 

Tehát a feladat adott volt, csak azt kellett kitalálni, hogy ezt mindet együtt mégis hogy?
Nem sok kreativitás volt bennem, így a legegyszerűbb módszert választottam: menjen minden egy tortára.

Így ez lett belőle:

Két foga van Bobnak, csak nem látszik :)

Talán egyedül Patrikkal vagyok megelégedve, bár ő se lett a legjobb. Kis Bobot sokkal nehezebb csinálni, mint egy egész tortányit, inkább 100 nagy Bob, mint egy figura :) A kocka kidolgozásán még mindig kell dolgozni, bár ez is sokkal nehezebb volt kicsiben. A Road felirattal pedig csaltam :( Itt is a méret volt a gond. Olyan kicsi betűket kellett volna kivágni, amihez az akkori türelmem és időm nem volt elég. Így azt csak simán kinyomtattam, kivágtam és ráragasztottam.





A cukormáz most valamiért nagyon nem sikerült, nehezen lehetett vele dolgozni, nem igazán állt össze. Tehát a kinézettel nem vagyok megelégedve, viszont ízre szerintem is jól sikerült. Kétszer 5 tojásos piskótalapot sütöttem (egy kakaós, egy sima). A krém a szokásos, és a középső rétegek közé kentem egy kis nutellát is, ami nagyon megdobta az ízét. Azt hiszem, ezt rendszeresíteni kell, nehezen tudom elképzelni, hogy ezt meg lehet unni :D



Belülről pedig így nézett ki:

6. John Deere traktor

50. szülinapi tortaként elkészült a John Deere torta (zöld, tehát John Deere természetesen :) ) pótkocsival, amiben tritikálét (!) szállít. :D

A legnehezebb része a kerék volt, mivel kevés fekete festékem volt, ezért a maradék zöld cukormázból csináltam egy kereket és azt vontam be fekete cukorral. Egyszerűbbnek bizonyult, hogy nem piskótából van a kerék, bár lehet legközelebb kipróbálom azt a megoldást is. Viszont valószínűleg a legkönnyebb a teljesen fekete cukros kerék lenne. A biztonság kedvéért fogpiszkálóval rögzítettem minden kereket.

Kicsit megkeményedett barna cukormázat reszeltem a traktor köré, ez lett a föld. A pótkocsira pedig darált kekszet szórtam, és kész is a termény. :)

Tipp: Ahhoz, hogy ilyen erős zöld színt kapjunk rengeteg zöld színezőt kellett a porcukorhoz önteni, ettől kicsit jobban töredezett a máz. Legközelebb a víz helyett is festékkel kellene a zselatint kikavarni vagy pedig por alapú színezőt használni.

5. SpongyaBob

Alias: nutellás torta.

Az alsó piskóta kakaós, amit megkentem nutellával, aztán jött a krém (Kinder Bueno süti krémje), és még egy sima piskóta. Ahhoz, hogy igazán szivacsosnak nézzen ki, csipkedtem ki a felső piskótából innen-onnan egy kicsit, így mikor a fondant rásimult, felvette a szivacs alakot. :)

A kezeit és a lábait fogpiszkálóval rögzítettem, így nem kellett attól tartanom, hogy bármelyik pillanatban lekonyulhatnak és lepottyannak.

Viszont elkövettem egy nagyon nagy hibát! Nem néztem meg alaposan az igazi SpongyaBobot... Így a fehér zokni lemaradt a lábáról. :(


Sokkal bonyolultabbnak néz ki, mint amilyen egyszerű volt elkészíteni.

Nutállás torta, tehát finom volt! ;)

4. Rubik kocka

Már régóta szerettem volna elkészíteni ezt a tortát, és most itt volt a remek alkalom. Egy rubikkocka-imádónak.

Eleve nem terveztem nagy tortát, mert ugyanolyan magasnak kellett lennie, mint a szélessége. 13 cm éppen elégnek bizonyult. A piskóta kisütése után elkezdtem összeállítani, mint egy sima tortát, egy réteg piskóta, egy kis krém (tojásos, szóval hmmm), sőt még meggy dzsem is került bele. Kb a felénél tartottam mikor már elég látható volt, hogy ez így nem lesz jó, szét fog csúszni. Szóval ki kellett támasztani, fóliával bevont kartonpapírral falat építettünk, ez helyén tartotta a rétegeket, és így egyszerű volt befejezni a maradék részt.

Ezután egy órára a fagyasztóba került, hogy jobban összeálljon és amíg a cukormáz rákerül ne csússzon szét. Sima fehér fondant-nal borítottam, amit fekete festékkel lefestettem. Úgy gondoltam, így egyszerűbb, mint kikeverni a fekete színnel együtt, és a színe is sötétebb lesz. Nem biztos, hogy legközelebb is így csinálnám, mivel nem lett egészen fekete, és nagyon sok idő kellett volna, hogy rendesen megszáradjon, így csillogós és kicsit folyós, és fogós maradt. Szóval érdemesebb inkább megcsinálni a fekete fondant-t.

Eztán már csak a négyzeteket kellett felragasztani, amihez nem is kellett semmiféle ragasztóanyag, mivel a fekete festék eléggé folyt még ekkor, és odatapasztotta, sőt, még csúszott is lefelé. Aztán megint pár órára a fagyasztóba került, egészen a felvágásig.

Tehát legközelebb:
- Előre megcsinálom a "falat", hogy már az alja se kezdjen el szétcsúszni.
- Lapokból rakom fel a fekete (nem festett) fondant-t, majd hagyom rendesen összeállni a fagyasztóban.
- Megfelelő méretű kiszúróval vágom ki a négyzeteket.

És reménykedem, hogy egy fokkal szebbre sikerül majd. ;)

Ja, és nagyon finom volt! :)

3. Névnapi virágos torta

Még mindig a kiszúrókkal játszok, nagyon tetszenek, úgyhogy ki kellett próbálni a másik fajta virágot is. :)

Az előzőből okulva, gondoltam megcsinálom előre a virágokat, és akkor könnyebb lesz a dolgom velük. Tévedtem. Ennél a virágnál egyáltalán nem jó jóval díszítés előtt kiszúrogatni őket, mert a szirmai nagyon könnyen letörnek. Aztán dekorálás közben jött egy olyan ötlet, hogy a torta oldalára hajlítva tegyem a virágokat (félig a tortán félig a tálcán legyen), na ez már egy megszáradt virággal nem megoldható. Úgyhogy ilyen lett végül:

A zselatinnak adtam még egy esélyt. Nem vált be most sem, szemcsés maradt. Vékonyabbra nyújtottam a mázat, nem repedezett, valamit valamiért. Kíváncsi leszek a következőnél milyen lesz, akkor visszatérek a Horváth Rozisra. :)

A tészta:
2 réteg kókuszos, közötte pedig piros sima piskóta ételszínezővel festve. :)

Finom volt! =)

2. Virágos torta rendelésre

Az első rendeléses tortám! Ráadásul még emeletes is! =) Nagyon örültem neki! Kicsit jobbra szerettem volna, elég sok hibát találok benne, és már sok mindent másképp csinálnék, de azért annyira nem lett borzalmas szerintem. :)

Először is ennél a virágos kiszúrónál érdemesebb előre megcsinálni a virágokat, legalábbis annyira, hogy ne legyen már puha a cukormáz, mert így felragasztás közben nagyon könnyen eldeformálódik a virág. Viszont a teljes megszárítás sem olyan jó, mivel akkor könnyebben törik és nehezebben ragad... szóval az aranyközéputat kell megtalálni...

Újfajta zselatinnal csináltam a cukormázat. Legalábbis szerintem az volt a gond, hogy kicsit szemcsés maradt a máz, szóval nem volt szép egyenletes fehér, viszont az állaga sokkal jobbra sikeredett, nem nyúlt annyira, így nem is repedezett meg a máz, bár kicsit nehéz volt így rásimítani a tortára. Nem is lett olyan sima és szép... Úgyhogy maradok inkább a megszokott Horváth Rozisnál és azzal folytatom a kísérletezgetést.

Tipp: A kisvirágok kiszúrásához használt mázat tésztanyújtó géppel nyújtottam, így a vastagsága mindig egyforma lesz.

A virágok közepe akár gyöngyből is lehet, bár az sokkal több türelmet igényel. Most maradtam az egyszerű odapöttyözgetésnél híg cukormázból (csak porcukor és egy kis víz, így nem dermed meg azonnal).

Megérkeztek a kiszúrók! :D

Kb. két hete rendeltem egy kínai oldalról négyféle kiszúrót: két virágosat (ezekben 4 méretű van), egy csillagosat és egy sziveset (ezek pedig háromdarabosak). Jelentősen olcsóbban jutottam így hozzá, mintha boltból, vagy hazai oldalról rendeltem volna, ráadásul postaköltséget sem kellett fizetni!

Mivel hétvégére egy virágos tortát kellett készítenem, így megvettem egyik üzletben a virágos kiszúrót. Természetesen mire a torta készen lett, másnap már meg is érkezett a csomagom Kínából... :) Nem baj, van két virágos készletem is! ;) Így első próbálkozásra szerintem a kínai kiszúró még jobb is, mert könnyebben lehet vele kiszúrni a virágokat.

Szóval megéri kivárni azt a két hetet, úgyhogy már ki is néztem mi lesz a következő beruházás a kínaiaktól. ;)

1. Papi 69. szülinap

A totál csokitorta

Az első torta Papi 69. születésnapjára készült teljesen csokis torta.

Belül 3 réteg csokikrém. A teteje csokis cukormáz.

Tipp: A cukormázhoz fokozatosan célszerű hozzáadni a kakaóport, egyszerre csak keveset, mert hirtelen sötétedik és utána porcukorral már nagyon nehéz világosítani.

Tipp: A színfokozatokat érdemes úgy csinálni, hogy a fehér mázhoz előbb kevés színezőt rakni, aztán a legvilágosabb szükséges szín elérésénél kivenni annyi adagot amennyi kell és a maradékot ismét tovább színezni.

Torták

Eddigi elkészített pár tortám

Micimackó

Barbie torták

Cindy

Stella

Verdás torta