27. Óra

DOXA torta

Ez egy egyszerű torta volt. A legtöbb macera a számok kiszúrásával volt, mivel könnyen szakadnak. Érdemes előbb kinyújtani a cukormázat, hagyni kicsit keményedni, addig amíg még bele lehet nyomni a számformákat, aztán úgy kiszúrni, hogy ne szakadjon ki az egész lapból a szám, csak a lenyomat látszódjon, és később körülvágni a számokat, ismét hagyni száradni, hogy  könnyebben a tortára lehessen tenni.

A gyorsabb száradáshoz érdemes kicsit hűtőbe tenni a kész számokat.

Elég nehéz fekete fondant-t csinálni, mivel az ételfesték (akár a por, akár a paszta) nagyon nehezen színezi be a porcukrot. Általában inkább kisebb adagokat csinálok, így hamarabb készen van.