45. Húsvéti nyuszis emeletes torta

41. Farm 2

Ismét egy farm torta, kiegészítve egy kutyussal:

40. Háromemeletes csajos torta

 Végre egy nagyobb torta. :) Még sosem csináltam háromemeletes tortát, sőt ferdét se, szóval nagy kihívás volt, de nagyon élveztem.

 Az alsó szint vaníliás, a középső csokis, a legfelső pedig oroszkrémes. Megtöltöttem külön-külön a tortákat, aztán lefaragtam belőlük a nem kellő részeket, majd megkentem margarinos krémmel. Ezután bevontam mindet. Jól lehűtöttem, kidekoráltam a szinteket egyenként, majd összerakosgattam.

Talán jobb ha a bevonás előtt is hagyom rendesen lehűlni a tortát, simább lesz és bevonni is könnyebb lehet.
A csillagokat ehető csillámporral kentem meg.

És végül, gyertyával együtt:

18. Virágos torta

Mikulásvirágos emeletes torta. A belseje pedig málnás.

Mivel ez a málnás krém nem annyira kemény, mint az eddigi sima krémek, így hátul kicsit lejtős lett a torta. Talán többet kellett volna várni a lapok egymásba pakolásával, hogy jobban megkeményedjen a krém és ne nyomják ki a felsőbb rétegek.

2. Virágos torta rendelésre

Az első rendeléses tortám! Ráadásul még emeletes is! =) Nagyon örültem neki! Kicsit jobbra szerettem volna, elég sok hibát találok benne, és már sok mindent másképp csinálnék, de azért annyira nem lett borzalmas szerintem. :)

Először is ennél a virágos kiszúrónál érdemesebb előre megcsinálni a virágokat, legalábbis annyira, hogy ne legyen már puha a cukormáz, mert így felragasztás közben nagyon könnyen eldeformálódik a virág. Viszont a teljes megszárítás sem olyan jó, mivel akkor könnyebben törik és nehezebben ragad... szóval az aranyközéputat kell megtalálni...

Újfajta zselatinnal csináltam a cukormázat. Legalábbis szerintem az volt a gond, hogy kicsit szemcsés maradt a máz, szóval nem volt szép egyenletes fehér, viszont az állaga sokkal jobbra sikeredett, nem nyúlt annyira, így nem is repedezett meg a máz, bár kicsit nehéz volt így rásimítani a tortára. Nem is lett olyan sima és szép... Úgyhogy maradok inkább a megszokott Horváth Rozisnál és azzal folytatom a kísérletezgetést.

Tipp: A kisvirágok kiszúrásához használt mázat tésztanyújtó géppel nyújtottam, így a vastagsága mindig egyforma lesz.

A virágok közepe akár gyöngyből is lehet, bár az sokkal több türelmet igényel. Most maradtam az egyszerű odapöttyözgetésnél híg cukormázból (csak porcukor és egy kis víz, így nem dermed meg azonnal).