17. Téli torta karácsonyra

Ismét egy figurás téli torta mogyorókrémmel és csokival.

Mostanában a máz akkor sikerül a legjobban, ha kicsit kevesebb ramat és ikrás mézet teszek bele. Próbálkozom az ízesítéssel, hogy a tömény cukron kívül kicsit más ízt is lehessen érezni, de ez nem mindig jön össze. Ha alkoholos aromát teszek bele, akkor egyenesen borzasztó lesz a massza állaga. Eddig a legjobb az epres aroma, de még tűrhető a puncs és vanília is, bár az epresnek erősebb az íze, és nem is változtat annyit a cukormáz formázhatóságán.

A figurák készítése másodjára már egyszerűbb volt, főleg a Mikulás, bár nekem az előző jobban tetszik. 

A fenyőfát most nem virágokból csináltam, hanem fenyő alakú kiszúróval. 3 db fenyőt egymáshoz ragasztottam, közéjük szúrtam egy fogpiszkálót és így rögzítettem a tortán.

Rudi a kedvencem! ;)

11. Miku + Hóember torta

Szerettem volna valamilyen Mikulásos tortát csinálni és ez lett belőle. :)

Sok helyen láttam már, hogy a tortákat hungarocell lapra teszik, amit bevonnak, a szélére  pedig szalagot tesznek, ezt ki is próbáltam, és elég jól is mutat. :) 

A torta belül csokis krémes és meggyes.  És finom. ;)

A cukormázat eredetileg világos kékre szerettem volna, végül egész hasonló sikeredett. Amikor a kék színezőt hozzáöntöttem a zselatinos, mézes masszához, teljesen zöld lett, aztán még kellett hozzá egy kis kék, hogy ismét inkább a kékre hasonlítson, szóval a világos kékhez inkább már a porcukorba érdemes önteni a folyékony festéket.

A fenyőfát próbáltam az ollós módszerrel kialakítani, (egy kúp, és mikor kicsit megszikkadt, akkor belevagdosni ide-oda) de mivel nem volt ehhez megfelelő állagú a cukormáz, ezért inkább virágokat szúrtam ki különböző méretben és azokat tettem egymásra egy fogpiszkálón.

Ez az első Mikulásom, annyira nem lett rémes, persze a következőt már jobbra tervezem és a kivitelezés is egyszerűbb lesz, hogy már tudom mit akarok.  A hóember viszonylag egyszerű volt. Bár eléggé dőlöngélt, nem akart összeragadni rendesen, ezért egy fogpiszkálóra őt is felszúrtam. :)