13. Póker torta

Rendelésre készült ez a torta. Nagy szerencsém volt, hogy csak ászokat kellett rajzolni a kártyalapokra. :)

A belseje nutellás, most ez a favorit :)

Zsetonkészítés:
Kerek kiszúróval kiszaggattam a zsetonokat, aztán mielőtt még felemeltem volna a kiszúrót, egy kisebb kör formát belenyomtam a közepébe, így nem deformálódott el. Hagytam egy kicsit száradni, majd kivagdaltam a fehér csíkok helyét, végül beletömködtem egy kis darab fehér mázt a lyukakba.

Kártyakészítés:
Kinyújtottam a fehér fondant-t, egy eredeti kártyalapot körbevágtam, és hagytam megkeményedni a lapokat. Később "ráoperáltam" a kivágott formákat és az 'A' betűket.

A zöldet most por alapú ételfestékkel színeztem, hogy ilyen erős színt lehessen elérni, és ne is repedezzen meg, mint a traktorosnál.

12. Hópehely torta

Ha már nem esett a hó, én csináltam egy hópelyhes tortát :)
Ez lett az új kedvencem ízre, mert nutellás banános. A piskótát megkentem nutellával, aztán a sima vaníliás krémmel és banánkarikákat vágtam rá. Nagyon finom.

Már sok helyen láttam, hogy a torta szélét, egy szalaggal díszítik, így eltakarhatóak a bevonáskor keletkezett apró hibák, és persze jól is néz ki, sőt, egyszerűbb mint cukormázból csinálni ilyen csíkot köré.

11. Miku + Hóember torta

Szerettem volna valamilyen Mikulásos tortát csinálni és ez lett belőle. :)

Sok helyen láttam már, hogy a tortákat hungarocell lapra teszik, amit bevonnak, a szélére  pedig szalagot tesznek, ezt ki is próbáltam, és elég jól is mutat. :) 

A torta belül csokis krémes és meggyes.  És finom. ;)

A cukormázat eredetileg világos kékre szerettem volna, végül egész hasonló sikeredett. Amikor a kék színezőt hozzáöntöttem a zselatinos, mézes masszához, teljesen zöld lett, aztán még kellett hozzá egy kis kék, hogy ismét inkább a kékre hasonlítson, szóval a világos kékhez inkább már a porcukorba érdemes önteni a folyékony festéket.

A fenyőfát próbáltam az ollós módszerrel kialakítani, (egy kúp, és mikor kicsit megszikkadt, akkor belevagdosni ide-oda) de mivel nem volt ehhez megfelelő állagú a cukormáz, ezért inkább virágokat szúrtam ki különböző méretben és azokat tettem egymásra egy fogpiszkálón.

Ez az első Mikulásom, annyira nem lett rémes, persze a következőt már jobbra tervezem és a kivitelezés is egyszerűbb lesz, hogy már tudom mit akarok.  A hóember viszonylag egyszerű volt. Bár eléggé dőlöngélt, nem akart összeragadni rendesen, ezért egy fogpiszkálóra őt is felszúrtam. :)

10. Rózsás szülinapi torta

A legnehezebb, és amitől mindig is féltem, az a rózsakészítés. Találtam egy jó videót és ez alapján elfogadhatóakat sikerült csinálnom. Elsőnek sokat szenvedtem, hogy mennyire legyen puha a fondant, amikor már nagyon ragadós, az sem jó, és amikor nagyon száraz az sem, mert akkor nem lehet utána szépen formázni a szirmokat, valamint ha nagyon vékonyra simítom a szélét, akkor is csak töredezik. Ki kellett tapasztalni, és kb a 10. után már viszonylag jól kinéző rózsáim lettek. Íme a videó, ahonnan puskáztam:

Most kivételesen jól sikerült a fedő cukormáz. Nagyon puha lett, és könnyedén rá lehetett simítani a tortára, a széle nem lett ráncos, rücskös. Tettem bele egy kis eper aromát, és nagyon jó illata és íze lett. Remélem ezek után is sikerül ilyenre csinálni, és nem fogok többet a befedéssel és a sarkak formázásával szenvedni. :)

 A "Boldog Szülinapot!" tábla elkészítésével kicsit csaltam. Nem volt energiám ételfestékkel felfesteni, ezért alkoholos filccel írtam rá. De azért szóltam, hogy ezt nem lenne jó, ha megennék. :)

Belül vegyesen van csokis és sima piskóta, és vaníliás krém.

9. Rendőrségi állományjelzős torta

Ismét egy megrendeléses torta. Mikor megkaptam a képet, hogy mit kellene a tortára formálni, először kicsit kételkedtem, hogy ez menni fog, aztán rájöttem, vannak a gólyánál rosszabb címerek is, szóval még szerencsés is vagyok, hogy nem egy összetettebb ábrát kell kifaragni. :)

Elsőként photoshopban megterveztem az egész tortát, mi hol legyen, milyenek legyenek a betűk, méretre formára, aztán kinyomtattam a lényegesebb részeket. A betűket kivágtam, majd a kinyújtott cukormázból szikével kivagdostam. Kicsit hagytam, hogy keményedjen a máz, így egyszerűbb volt a körülvágás. (Azért sokkal egyszerűbb volt beállítani, hogy Arial 32pt és már kész is volt az egész szöveg. :P)

Nem engedi elforgatni, de kitartóan próbálkozom... :)

A jelvény része (pontosabban állományjelző, mert nem mindegy! :P) végül nem volt annyira bonyolult mint azt első látásra gondoltam. Elsőként kivágtam a fekete alapot, majd abból a középső mintás részt is. A lyukba belehelyeztem a zöld és kék részt, ezt hagytam egy kicsit összeszáradni. Közben megcsináltam a szélekre a sárga és fehér csíkokat, majd végül mindent egyszerre ráhelyeztem, vízzel ráragasztottam. A gólyát anya csinálta, szóval az nem az én érdemem. :)

Ezek után már csak a tortára kellett felrakni mindent. És kész is. Belül teljesen csokis az egész.

Amennyire féltem tőle, annyira jó volt csinálni, és bármikor csinálnék még ilyet. ;)

8. Honda motor

Megrendelésre készült a torta, minimum 20 fős buliba. Szóval jó nagyot kellett csinálni. 

Nagyon féltem, hogy hogy fog sikerülni, de aztán végül jobban ment, mint gondoltam.

Mivel a tortának nagynak kellett lennie, nem motor alakú tortát terveztem, hanem csak egy óriás torta tetejére formázott Hondát.

Az alapot márványosra képzeltem el, fehér és szürke fondant keverékével, ez így első nekifutásra nem sikeredett, túlságosan összegyúrtam a két színt, nyújtás előtt még jó volt, de a végére teljesen összemosódott. Legközelebb más technikával próbálkozom. :)

Mivel a kérés az volt, hogy puncs ízű legyen, gondoltam, a krémen kívül a cukrot is megpróbálom puncsosítani egy kis aromával. 1 kg porcukorhoz bőven elég volt az 1 ek. aroma. Igaz, így is tömény cukorízű lett, de egy kicsit ízesebb.

Belül 3 réteg piskóta van, 2 sima és közötte 1 csokis, puncs krémmel töltve, és a csokis piskótára kentem egy kis meggy dzsemet. Tuti finom lett. (A lekerekített sarkakkal teszteltem! :P)

A motort kiraktam piskótadarabkákból, megkentem krémmel, hogy összeálljon, és aztán beborítottam a szürke mázzal, ezután kezdődött a díszítés.

Kulisszatitok: A lángcsóvák leginkább azért kerültek fel, mert a tortát fedő máz kicsit kicsi lett, így 2 sarok kilátszott. De persze mondhatjuk úgy is, hogy ez betervezett díszítőelem volt! ;)

Kb 35x35 cm-es lett a torta, és nagyon nehéz. :)

Nem vagyok motorszakértő, de így első motornak szerintem jó!

7. Négy az egyben torta

A SpongyaBob és a Rubik kocka után határozott rendelést kaptam: 

"Keresztapádnak kell a kocka, szerintem Vercsinek a szivacsboy, Adrinak Patrik, én meg maradnék a Roadosnál :D Van rá 1 hónapod ;)" 

Tehát a feladat adott volt, csak azt kellett kitalálni, hogy ezt mindet együtt mégis hogy?
Nem sok kreativitás volt bennem, így a legegyszerűbb módszert választottam: menjen minden egy tortára.

Így ez lett belőle:

Két foga van Bobnak, csak nem látszik :)

Talán egyedül Patrikkal vagyok megelégedve, bár ő se lett a legjobb. Kis Bobot sokkal nehezebb csinálni, mint egy egész tortányit, inkább 100 nagy Bob, mint egy figura :) A kocka kidolgozásán még mindig kell dolgozni, bár ez is sokkal nehezebb volt kicsiben. A Road felirattal pedig csaltam :( Itt is a méret volt a gond. Olyan kicsi betűket kellett volna kivágni, amihez az akkori türelmem és időm nem volt elég. Így azt csak simán kinyomtattam, kivágtam és ráragasztottam.





A cukormáz most valamiért nagyon nem sikerült, nehezen lehetett vele dolgozni, nem igazán állt össze. Tehát a kinézettel nem vagyok megelégedve, viszont ízre szerintem is jól sikerült. Kétszer 5 tojásos piskótalapot sütöttem (egy kakaós, egy sima). A krém a szokásos, és a középső rétegek közé kentem egy kis nutellát is, ami nagyon megdobta az ízét. Azt hiszem, ezt rendszeresíteni kell, nehezen tudom elképzelni, hogy ezt meg lehet unni :D



Belülről pedig így nézett ki:

6. John Deere traktor

50. szülinapi tortaként elkészült a John Deere torta (zöld, tehát John Deere természetesen :) ) pótkocsival, amiben tritikálét (!) szállít. :D

A legnehezebb része a kerék volt, mivel kevés fekete festékem volt, ezért a maradék zöld cukormázból csináltam egy kereket és azt vontam be fekete cukorral. Egyszerűbbnek bizonyult, hogy nem piskótából van a kerék, bár lehet legközelebb kipróbálom azt a megoldást is. Viszont valószínűleg a legkönnyebb a teljesen fekete cukros kerék lenne. A biztonság kedvéért fogpiszkálóval rögzítettem minden kereket.

Kicsit megkeményedett barna cukormázat reszeltem a traktor köré, ez lett a föld. A pótkocsira pedig darált kekszet szórtam, és kész is a termény. :)

Tipp: Ahhoz, hogy ilyen erős zöld színt kapjunk rengeteg zöld színezőt kellett a porcukorhoz önteni, ettől kicsit jobban töredezett a máz. Legközelebb a víz helyett is festékkel kellene a zselatint kikavarni vagy pedig por alapú színezőt használni.

5. SpongyaBob

Alias: nutellás torta.

Az alsó piskóta kakaós, amit megkentem nutellával, aztán jött a krém (Kinder Bueno süti krémje), és még egy sima piskóta. Ahhoz, hogy igazán szivacsosnak nézzen ki, csipkedtem ki a felső piskótából innen-onnan egy kicsit, így mikor a fondant rásimult, felvette a szivacs alakot. :)

A kezeit és a lábait fogpiszkálóval rögzítettem, így nem kellett attól tartanom, hogy bármelyik pillanatban lekonyulhatnak és lepottyannak.

Viszont elkövettem egy nagyon nagy hibát! Nem néztem meg alaposan az igazi SpongyaBobot... Így a fehér zokni lemaradt a lábáról. :(


Sokkal bonyolultabbnak néz ki, mint amilyen egyszerű volt elkészíteni.

Nutállás torta, tehát finom volt! ;)

4. Rubik kocka

Már régóta szerettem volna elkészíteni ezt a tortát, és most itt volt a remek alkalom. Egy rubikkocka-imádónak.

Eleve nem terveztem nagy tortát, mert ugyanolyan magasnak kellett lennie, mint a szélessége. 13 cm éppen elégnek bizonyult. A piskóta kisütése után elkezdtem összeállítani, mint egy sima tortát, egy réteg piskóta, egy kis krém (tojásos, szóval hmmm), sőt még meggy dzsem is került bele. Kb a felénél tartottam mikor már elég látható volt, hogy ez így nem lesz jó, szét fog csúszni. Szóval ki kellett támasztani, fóliával bevont kartonpapírral falat építettünk, ez helyén tartotta a rétegeket, és így egyszerű volt befejezni a maradék részt.

Ezután egy órára a fagyasztóba került, hogy jobban összeálljon és amíg a cukormáz rákerül ne csússzon szét. Sima fehér fondant-nal borítottam, amit fekete festékkel lefestettem. Úgy gondoltam, így egyszerűbb, mint kikeverni a fekete színnel együtt, és a színe is sötétebb lesz. Nem biztos, hogy legközelebb is így csinálnám, mivel nem lett egészen fekete, és nagyon sok idő kellett volna, hogy rendesen megszáradjon, így csillogós és kicsit folyós, és fogós maradt. Szóval érdemesebb inkább megcsinálni a fekete fondant-t.

Eztán már csak a négyzeteket kellett felragasztani, amihez nem is kellett semmiféle ragasztóanyag, mivel a fekete festék eléggé folyt még ekkor, és odatapasztotta, sőt, még csúszott is lefelé. Aztán megint pár órára a fagyasztóba került, egészen a felvágásig.

Tehát legközelebb:
- Előre megcsinálom a "falat", hogy már az alja se kezdjen el szétcsúszni.
- Lapokból rakom fel a fekete (nem festett) fondant-t, majd hagyom rendesen összeállni a fagyasztóban.
- Megfelelő méretű kiszúróval vágom ki a négyzeteket.

És reménykedem, hogy egy fokkal szebbre sikerül majd. ;)

Ja, és nagyon finom volt! :)

3. Névnapi virágos torta

Még mindig a kiszúrókkal játszok, nagyon tetszenek, úgyhogy ki kellett próbálni a másik fajta virágot is. :)

Az előzőből okulva, gondoltam megcsinálom előre a virágokat, és akkor könnyebb lesz a dolgom velük. Tévedtem. Ennél a virágnál egyáltalán nem jó jóval díszítés előtt kiszúrogatni őket, mert a szirmai nagyon könnyen letörnek. Aztán dekorálás közben jött egy olyan ötlet, hogy a torta oldalára hajlítva tegyem a virágokat (félig a tortán félig a tálcán legyen), na ez már egy megszáradt virággal nem megoldható. Úgyhogy ilyen lett végül:

A zselatinnak adtam még egy esélyt. Nem vált be most sem, szemcsés maradt. Vékonyabbra nyújtottam a mázat, nem repedezett, valamit valamiért. Kíváncsi leszek a következőnél milyen lesz, akkor visszatérek a Horváth Rozisra. :)

A tészta:
2 réteg kókuszos, közötte pedig piros sima piskóta ételszínezővel festve. :)

Finom volt! =)

2. Virágos torta rendelésre

Az első rendeléses tortám! Ráadásul még emeletes is! =) Nagyon örültem neki! Kicsit jobbra szerettem volna, elég sok hibát találok benne, és már sok mindent másképp csinálnék, de azért annyira nem lett borzalmas szerintem. :)

Először is ennél a virágos kiszúrónál érdemesebb előre megcsinálni a virágokat, legalábbis annyira, hogy ne legyen már puha a cukormáz, mert így felragasztás közben nagyon könnyen eldeformálódik a virág. Viszont a teljes megszárítás sem olyan jó, mivel akkor könnyebben törik és nehezebben ragad... szóval az aranyközéputat kell megtalálni...

Újfajta zselatinnal csináltam a cukormázat. Legalábbis szerintem az volt a gond, hogy kicsit szemcsés maradt a máz, szóval nem volt szép egyenletes fehér, viszont az állaga sokkal jobbra sikeredett, nem nyúlt annyira, így nem is repedezett meg a máz, bár kicsit nehéz volt így rásimítani a tortára. Nem is lett olyan sima és szép... Úgyhogy maradok inkább a megszokott Horváth Rozisnál és azzal folytatom a kísérletezgetést.

Tipp: A kisvirágok kiszúrásához használt mázat tésztanyújtó géppel nyújtottam, így a vastagsága mindig egyforma lesz.

A virágok közepe akár gyöngyből is lehet, bár az sokkal több türelmet igényel. Most maradtam az egyszerű odapöttyözgetésnél híg cukormázból (csak porcukor és egy kis víz, így nem dermed meg azonnal).

Megérkeztek a kiszúrók! :D

Kb. két hete rendeltem egy kínai oldalról négyféle kiszúrót: két virágosat (ezekben 4 méretű van), egy csillagosat és egy sziveset (ezek pedig háromdarabosak). Jelentősen olcsóbban jutottam így hozzá, mintha boltból, vagy hazai oldalról rendeltem volna, ráadásul postaköltséget sem kellett fizetni!

Mivel hétvégére egy virágos tortát kellett készítenem, így megvettem egyik üzletben a virágos kiszúrót. Természetesen mire a torta készen lett, másnap már meg is érkezett a csomagom Kínából... :) Nem baj, van két virágos készletem is! ;) Így első próbálkozásra szerintem a kínai kiszúró még jobb is, mert könnyebben lehet vele kiszúrni a virágokat.

Szóval megéri kivárni azt a két hetet, úgyhogy már ki is néztem mi lesz a következő beruházás a kínaiaktól. ;)

1. Papi 69. szülinap

A totál csokitorta

Az első torta Papi 69. születésnapjára készült teljesen csokis torta.

Belül 3 réteg csokikrém. A teteje csokis cukormáz.

Tipp: A cukormázhoz fokozatosan célszerű hozzáadni a kakaóport, egyszerre csak keveset, mert hirtelen sötétedik és utána porcukorral már nagyon nehéz világosítani.

Tipp: A színfokozatokat érdemes úgy csinálni, hogy a fehér mázhoz előbb kevés színezőt rakni, aztán a legvilágosabb szükséges szín elérésénél kivenni annyi adagot amennyi kell és a maradékot ismét tovább színezni.

Torták

Eddigi elkészített pár tortám

Micimackó

Barbie torták

Cindy

Stella

Verdás torta

Kezdet

Kedves Olvasó!

Ez az első blogom, aminek a segítségével szeretném dokumentálni az egy év alatt elkészített tortáimat.
Célom az 52 hét alatt minél változatosabb és legalább 52 torta megformálása. 

Bár leginkább csak magamnak szeretnék egy gyűjteményt és jegyzetet összeállítani, feljegyezni pár dolgot, amire jobban kellene figyelnem következő hasonló torta elkészítésénél, de azért örülök, ha más is elolvassa esetleg kedvet vagy ihletet kap egy-egy torta megsütéséhez.
Illetve szívesen olvasom a kritikát, ötleteket, tippeket. 

Fruzsi